NYTT: Ett av Urban Narratives koncept används som metod i utbildningen i urban matproduktion

Write & Dine är nu metod även för lärande och reflektion i folkhögskoleutbildningen Fristad Foodmaker GBG, en 20-veckors kurs i urban matproduktion, i samarbete med Changemaker Educations AB. Fantastiskt roligt att Write & Dine används i det här sammanhanget. Då uppfyller det TheUrbanNarratives syfte. Deltagarna i Foodmaker är alla intresserade av hållbar urban matproduktion men kommer från helt olika yrkesbakgrunder som kockar,  läkare, lärare, it-ingenjörer, busschaufförer, konstnärer och många andra. Utbildningen har i fokus FNs 17 globala mål för hållbar utveckling, med fokus på nummer 12 som handlar om hållbar konsumtion och produktion.  Syftet med kursen är att få studenterna att tänka i nya banor, allt lyfta blicken och titta mot framtiden, samtidigt som vi fokuserar på vad vi kan göra redan idag. Ett viktigt mål är att skapa nya nätverk. Ett annat är att gå från ord till handling. Utbildningen ger en fantastisk möjlighet till  en teoretisk och praktisk överblick över den lokala matproduktionen och matkulturen. Kursen berör allt från odling, djurhållning och förädling till aktivism, konst, politik, omställning och affärsutveckling

Och det ställs inte minst viktiga frågor som:

Hur ska vi använda resurser effektivt och ta hänsyn till ekosystemtjänster? Hur ska vi minska påverkan från farliga kemikalier? Om alla i världen konsumerade som vi svenskar skulle vi behöva 4,2 planeter. Nu har de haft första kurstillfället som handlade om att lära sig syra och fermentera grönsaker. Den nyttigaste och mest miljövänliga konserveringsmetoden!

Följ gärna utvecklingen av Foodmaker och Write & Dine här.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *